MENU KAART
Brasserie Bruis heeft voor ieder wat wils en voor ieder wat goeds. Een heerlijk diner of een goeie borrel, ben je bij ons of bij ratatouille aan het juiste adres.
VOOR BIJ DE BORREL
BROOD EN BOTER. 2.5
CROQUETTE OUDE KAAS P.S. 2.5
CROQUETTE FOIE GRAS P.S. 3.5
OESTERS IRISH MÓR P.S. 3.5
OESTERS IRISH MÓR 6 ST. 19.5
WORST HANS CORDEMEIJER UIT HAARLEM 19.5
KAASPLANK VAN BOURGONDISCH LIFESTYLE 16.5
MENU DU JOUR
3 GANGEN MENU 45
voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht
4 GANGEN MENU 55
voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – nagerecht
ALLERGIEËN OF DIEETWENSEN?
Let u us know!
BIJGERECHTEN
SALADE MESCLUN 5
LÉGUM DU JOUR 6
DIKKE FRIETEN MET MAYONAISE 6
WIJN
Huis wijn Wit
GUILLAMAN
Sauvignon Blanc · 2021
Sud-Ouest , France
6 / 30
SALLIER DE LA TOUR
Grillo · 2021
Sicilia, Italië
6 / 30
Huis wijn Rood
BARBERA D’ALBA ‘BUSSIA’
Barbera · 2020
Piëmonte, Italië
6 / 30
FABRE MONTMAYOU
Malbec · 2020
Mendoza, Argentinië
6 / 30
Huis wijn Rose
COSTARIPA DOC ‘ROSAMARA’
Groppello, Marzemino
Sangiovese, Barbera · 2020
Lombardia, Italië
7 / 35
Witte wijn
TIEFENBRUNNER ‘ANNA’
Pinot Bianco · 2020
Alto Adige, Italië
7 / 35
VAN VOLXEM SCHIEFER
Riesling · 2021
Mosel, Duitsland
7 / 35
CLAUDE VIALADE LIMOUX BLANC
Chardonnay · 2021
Limoux, Frankrijk
7 / 35
DOMAINE MARC JAMBON
Mâcon · 2020
Bourgogne, Frankrijk
9 / 45
POUILLY-FUMÉ AOP ‘EN TRAVERTIN’
Sauvignon Blanc · 2021
Loire, Frankrijk
12 / 60
Rode wijn
QUINTA NOVA ‘UNOAKED’
Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca e.a. · 2019
Douro, Portugal
8 / 40
TEDESCHI VALPOLICELLA RIPASSO
Corvina, Corvinone e.a. · 2018
Veneto, Italië
10 / 50
BODEGAS MUGA ‘RESERVA’
Tempranillo, Garnacha e.a. · 2018
La Rioja, Spanje
11 / 55
WEINGUT MARTIN WASSMER
Schlatter Maltesergarten –
Spätburgunder· 2019
Baden, Duitsland
12 / 60
BRUNEL DE LA GARDINE
Gigondas Rouge –
Grenache, Syrah · 2018
Rhône, France
14 / 70
Bubbels
FRANCESCO DRUSIAN ‘DRY’
Glera · Prosecco
Veneto, Italië
6 / 30
COPENHAGEN SPARKLING
Blå Sparkling Tea 0.0% · Jasmin White Tea,
Darjeeling Copenhagen, Denmark
10 / 50
PHILIPPONNAT ∙ BRUT
Pinot Noir, Chardonnay
Champagne, France
12.5 / 75