Brasserie in Haarlem

Brasserie Bruis, in het bruisende hart van Haarlem is iedereen welkom bij Brasserie Bruis! We serveren een drie of vier gangen menu , de keuze mag u zelf maken uit onze kaart. Van vis, vegetarische en vlees gerechten voor een ieder wat wils.  

Wij zijn Brasserie Bruis

Bruis is een nieuwe, bruisende en verfrissende brasserie gevestigd in het centrum van Haarlem vlakbij de Grote Markt. Wij verwennen onze gasten met overheerlijke gerechten. Van geweldige bijpassende wijnen en uiteraard de beste service en aandacht die bij een bruisende ervaring horen. Met de combinatie van dagverse gerechten en excellente wijnen, nemen we u mee naar een superieur niveau. Gezelligheid, lekker eten en een unieke ervaring voor een nette prijs. 

Evenals bij ons Michelin restaurant Ratatouille, bent u met een voorliefde voor wijn en goed eten aan het juiste adres. In het bruisend hart van Haarlem is iedereen welkom in onze brasserie! Van een kleine hap met daarna een concert, theatervoorstelling of een avond stappen, tot een verzorgd diner in de avond. 

Heerlijk diner of een goeie borrel.
Wat je ook zoekt, je vindt het op onze kaart!

Bekijk de menu kaart
Een paar van onze favoriete menu opties

Brood en Boter 2.5

Croquette Oude Kaas p.s. 2.5

Croquette Foie Gras p.s. 3.5

Oesters Irish Mór p.s. 3.5

Oesters Irish Mór 6 st. 19.5

Worst Hans Cordemeijer uit Haarlem 19,5

Kaasplank van Bourgondisch Lifestyle 16,5

3 GANGEN MENU 45

voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht

4 GANGEN MENU 55

voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - nagerecht

Salade Mesclun 5

Légum du Jour 6

Dikke Frieten met mayonaise 6

GUILLAMAN (Huiswijn Wit)

6.00 / 30.00

Sauvignon Blanc · 2020 · Sud-Ouest, France

BARBERA D’ALBA ‘BUSSIA’ (Huiswijn Rood)

6.00 / 30.00

Barbera · 2020 Piëmonte, Italië

FRANCESCO DRUSIAN ‘DRY’

5.50 / 30.00

Glera · Prosecco Veneto, Italië

VAN VOLXEM

6.50 / 35.00

BOURGOGNE Cuvee Saint-Vincent – Chardonnay · 2019 Bourgogne, France
Bekijk alle wijnen

Op zoek naar een beleving op culinair topniveau? Bezoek dan ons ster-restaurant Ratatouille Food&Wine