Brasserie in Haarlem

In het bruisend hart van Haarlem is iedereen welkom in onze brasserie! Van een kleine hap tot een compleet diner met een lekker glas wijn.

Wij zijn BRUIS

BRUIS is een nieuwe, bruisende en verfrissende brasserie gevestigd in het centrum van Haarlem vlakbij de Grote Markt. Wij verwennen onze gasten met overheerlijke gerechten, geweldige bijpassende wijnen en uiteraard de beste service en aandacht die bij een bruisende ervaring hoort. Met de combinatie van dagverse gerechten en excellente wijnen, nemen we u mee naar een superieur niveau aan gezelligheid, lekker eten en een unieke ervaring voor een nette prijs. 

Even als bij ons MICHELIN restaurant Ratatouille (ook gevestigd in haarlem), bent u met een voorliefde voor wijn en goed eten bij BRUIS aan het juiste adres. In het bruisend hart van Haarlem is iedereen welkom in onze brasserie! Van een kleine hap voor een concert, theatervoorstelling of een avond stappen tot een compleet diner met wijn in de avond.

Heerlijk diner of een goeie borrel.
Wat je ook zoekt, je vind het op onze kaart!

Bekijk de menu kaart
Een paar van onze favoriete menu opties

HARRIS CARPACCIO

11.50

Gerookt en gepekeld rundvlees, pesto, pijnboom pitjes, rucola

TERRINE VAN EENDENLEVER

16.50

Gamba’s, Hollandaise saus

GEROOKTE ZALM

14.50

Gepocheerd hoeve ei, Hollandse saus

CRÈME BRÛLEE

13.50

Witlof, kruidensalade
Bekijk alle voorgerechten

KABELJAUW

19.50

Ravioli van spinazie, buerre blanc saus

ZWEZERIK

29.00

Tomatensalsa, guacamole

EENDENBOUT

18.50

Zuurkool, vossenbessensaus

RAVIOLI

14.50

Parmezaan, gedroogde tomaatjes, basilicum
Bekijk alle hoofdgerechten

KAAS PLATEAU

12.50

Top selectie van verschillende kaas

MI-CUIT

9

Warm chocolade taartje, perzik sorbet

PERFECT KISS

9

Aardbei, blauwe bes, spekkoek

CRÈME BRÛLEE

9

Vanille roomijs
Bekijk alle na -en borrelgerechten

PETIT BOURGEOIS (Huiswijn Wit)

5.50 / 30.00

Sauvignon Blanc · 2020 Loire, France

BARBERA D’ALBA ‘BUSSIA’ (Huiswijn Rood)

5.50 / 30.00

Barbera · 2020 Piëmonte, Italië

FRANCESCO DRUSIAN ‘DRY’

5.50 / 30.00

Glera · Prosecco Veneto, Italië

VINCENT GIRARDAN

10.00 / 60.00

BOURGOGNE Cuvee Saint-Vincent – Chardonnay · 2019 Bourgogne, France
Bekijk alle wijnen

Op zoek naar een beleving op culinair topniveau? Bezoek dan ons ster-restaurant Ratatouille Food&Wine